Insieme ad Aline Guglielmino-Taillefer, Tea Perfumer Dammann Frères, abbiamo creato il tè aromatizzato bilanciando basi pure, oli essenziali, frutti e fiori. Tutti gli ingredienti usati, infatti, concorrono a determinare la personalità aromatica del tè, ottenuta attraverso la ricerca di un sapiente equilibrio tra i profumi impiegati.
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Aline Guglielmino-Taillefer ci ha guidate sapientemente in un percorso sensoriale e degustativo tra le pregiate miscele delle diverse tipologie di te’ bianco, verde e nero e gli aromi, introducendoci in un mondo incantato fatto di fragranze e profumi e svelandoci i segreti del mestiere con importanti suggerimenti per gestire al meglio tutti gli ingredienti.
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Durante il corso, abbiamo avuto a disposizione il kit da tea tasting e a fine lezione ci hanno deliziati del tè aromatizzato che abbiamo preferito !
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