Located within the charming Alpine landscape of the Dolomites,
in the centre of Ortisei and surrounded by a spacious 2000 m² garden,
the Gardena Grödnerhof Gourmet & Spa Hotel
is the ideal place for relaxing and revitalising vacations,
dedicated to well-being and absolute comfort.
The Gardena is a member hotel of the Relais & Châteaux,
the prestigious international association of the world’s best hotels and restaurants
offering unmatched living comfort, exacting service
and an incredible variety of vacation packages and modern facilities.
La Val Gardena rappresenta in Alto Adige un vero e proprio paradiso immerso nel paesaggio unico delle Dolomiti.
E se la Natura offre momenti di straordinaria bellezza tra le vette innevate che ne fanno una meta molto amata – soprattutto in inverno dove si trova un comprensorio sciistico davvero favoloso – in Val Gardena si viene anche per assaporare momenti di relax godendo di un paesaggio incontaminato, lontano dalla frenesia, per dedicarsi ad attività come escursioni, passeggiate e trekking in tutte le stagioni dell’anno.
La Val Gardena è inoltre collegata al carosello sciistico del Dolomiti Superski – il più grande al mondo – rappresentando indubbiamente motivo di grande attrattiva.
Tra i centri abitativi più noti vi è senz’altro Ortisei dove sorgono strutture di fascino indiscusso come il sublime Hotel Gardena Grodnerhof, il prestigioso cinque stelle della catena Relais & Chateaux.
L’hotel situato nel centro storico del paese e a due minuti dagli impianti di risalita delle piste da sci, gode di una posizione privilegiata da cui gustare tutta la bellezza del paesaggio circostante e della città che domina dall’alto.
L’ Hotel Gardena Grodnerhof è la meta ideale per chi predilige una Vacanza di lusso in Alto Adige senza rinunciare a nulla.
Un raffinato rifugio immersi in uno dei luoghi più belli in Italia, dove concedersi davvero tutto, perchè qui niente è lasciato al caso e ogni singolo aspetto è curato nei minimi dettagli per fare sentire il cliente davvero al centro dell’attenzione e coccolato in ogni momento della giornata a cominciare dall’accoglienza con un staff davvero professionale e di grande gentilezza e savoir faire.
Con i suoi 90 anni di storia, ha sempre dato la massima importanza ai valori tradizionali dell’ospitalità, mantenendosi contemporaneamente al passo con i tempi, se non all’avanguardia: dalle pionieristiche intuizioni del fondatore alla coraggiosa ricostruzione del 2001 dove il loro principale obiettivo è sempre stato il benessere degli ospiti.
Al centro della filosofia dell’Hotel Gardena Grodnerhof c’è quella della catena Relais & Chateaux di cui fa parte.
E cioè che l’idea che ogni viaggio debba essere una nuova scoperta dell’art de vivre.
Ognuno dei Relais & Châteaux è infatti un piccolo mondo a parte dove l’ospite vive ogni volta emozioni diverse, sempre all’insegna dell’eccellenza. Gli albergatori dell’associazione si ispirano alla stessa alta concezione di ospitalità, allo scopo di fare di ogni singolo soggiorno un’esperienza veramente personale e indimenticabile.
Essere inoltre annoverati nella prestigiosa catena internazionale Relais & Chateaux che riunisce i migliori hotel e ristoranti di tutto il mondo, significa per il Gourmet & Spa Hotel ispirare la propria attività ogni giorno al massimo comfort abitativo, dell’accuratezza del servizio e della varietà dell’offerta, garantendo un servizio di eccellenza.
L’ Hotel Gardena Grodnerhof dispone di 54 spaziose camere e suite, completamente rinnovate, le eleganti sale di soggiorno e le tipiche Stube in stile tirolese hanno un fascino del tutto particolare, contraddistinto da un riuscito connubio di tradizione e modernità.
E allora sarà un piacere di puro benessere e relax provare la favolosa SUITE DELUXE GARDENA, quella in cui abbiamo soggiornato in questi giorni, una prestigiosa e sorprendente camera con soggiorno e due bagni con la sauna privata in uno spazio esclusivo di 75 mq con anticamera, camera da letto con balcone vista giardino, un ampio e accogliente soggiorno con stufa tirolese e balcone con vista sul paese.
Il Centro Spa Beauty & Wellness è un autentico tempio del benessere e del relax, della salute e della bellezza con piscina coperta, area saune, centro fitness e una beauty farm all’avanguardia, che propone trattamenti estetici di punta e programmi di remise en forme di livello altissimo con prodotti all’avanguardia e un servizio che risponde alle esigenze di ogni singolo cliente.
La forza rigenerante dell’acqua e del fuoco favorisce l‘armonia e il completo relax di corpo, mente e spirito. Qui potrete abbandonarvi al benefico abbraccio dell’acqua, per attingere nuova energia e vitalità. Vi sentirete pervadere da una straordinaria sensazione di leggerezza e dimenticherete il tempo che passa, piacevolmente rilassati e cullati da dolci pensieri.
L’area del Centro Benessere rappresenta un luogo sorprendentemente meraviglioso, un ampio spazio curato in ogni dettaglio, dove trascorrere momenti salutari e distensivi all’insegna del più completo relax anche con saune panoramiche e una vasca all’aperto da dove gustare un paesaggio di grande suggestione.
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Il ristorante dell’hotel e il ristorante gourmet “Anna Stuben” propongono prelibati menu in un ambiente raffinato e accogliente. La cucina di alto livello, variata e raffinata, e il servizio attento e curato nei minimi dettagli fanno parte da sempre della tradizione di ospitalità del Gardena.
Il calore del legno naturale, una cura attenta per ogni dettaglio e, come tocco finale, nomi tratti dai monti e dai fiori più belli della Val Gardena.
Hubert Fischnaller, chef de cuisine del Gardena da oltre un decennio, e i suoi collaboratori preparano piatti leggeri e menu da intenditori, sempre con la massima cura e professionalità: specialità della cucina italiana, mediterranea, regionale, internazionale e vegetariana.
“Utilizziamo solo i migliori prodotti e ingredienti,” afferma Hubert Fischnaller, che sa come accontentare i suoi ospiti. “La qualità dei piatti parte sempre dalla qualità degli ingredienti: per questo utilizziamo per quanto possibile prodotti freschi di produzione regionale, cucinati in modo da mantenere intatti i loro principi nutritivi.”
Relais & Châteaux ha attribuito a Hubert Fischnaller il prestigioso Relais & Châteaux Rising Chef Trophy 2014 per l’eccellenza delle sue creazioni.
Fiore all’occhiello è anche la carta dei vini che presenta etichette regionali, nazionali e internazionali di nicchia con produttori di eccellenza scelti con cura da un grande professionista Sommelier che abbiamo avuto l’onore di incontrare e con cui ci siamo a lungo intrattenuti per parlare delle oltre 600 etichette annoverate. Franz Lageder.
LA CARTA DEI VINI SI COMPONE DI 22 PAGINE E RACCHIUDE VARI TESORI DELL’ARTE ENOLOGICA.
Vini pregiati provenienti dalle più famose regioni vinicole d’Italia e del mondo sorprenderanno piacevolmente gli intenditori. Nobili bianchi, rossi o rosé attendono nella loro cantina il momento giusto per essere degustati dove il peso maggiore è riservato alle etichette Regionali in cui l’Alto Adige è protagonista indiscusso, anche se numerose sono le cantine annoverate in Toscana, Piemonte e Lombardia. Grande importanza viene conferita anche ai vini oltreconfine che prediligono la zona dello Champagne, ma anche della Borgogna con straordinarie etichette e grandi bottiglie capaci di regalare indelebili sensazioni gusto olfattive.
Un mondo di sfumature dal bianco al rosso declinate in un’esperienza affascinante anche per chi non ha cognizioni di enologia. Comprenderete il vero significato di espressioni come corposo, secco, fruttato o amabile e farete conoscenza con i segreti dell’arte vinicola grazia alla professionalità del Sommelier di Sala Franz Lageder e di tutto il suo staff.
Un soggiorno in un Relais & Châteaux è un’esperienza unica e coinvolgente. Ognuno degli hotel e dei ristoranti che fanno parte dell’associazione è un perfetto connubio tra la bellezza del luogo, la cordialità dell’accoglienza e l’eccellenza della cucina. Profumi, aromi, colori e panorami rendono ogni soggiorno un momento di meravigliosa intensità.
L’ Hotel Gardena Grodnerhof inserito in un contesto paesaggistico straordinario, rispecchia pienamente questa filosofia, per un mondo di raffinate e ineguagliabile emozioni.
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