Piatti gourmet con propste di alta gastronomia,
ma sempre e rigorosamente con materie prime di eccellenza
e con una forte connotazione territoriale.
E cosi’, Stefano Ghetta, chef stellato del Ristorante “L Chimpi da Tamion” ci conduce alla scoperta di quelle che sono le erbe spontanee commestibili, le loro peculiarita’ e il loro sapiente utlizzo in cucna.
Oltre a quste utilizza vedure direttamente dal suo orto tra le montagne.
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